11 comentários em “Esplanadas e restaurantes de praia (2)”
Excelente recomendação, o Sueste. É difícil encontrar um local no Algarve com um atendimento tão simples, descomprometido e afável, aliado a uma cozinha tão irrepreensível.
O cantarilho é um peixe da família dos teleósteos, de carne muito branca e suculenta, com a pele de um tom rosa-avermelhado e praticamente sem espinhas. Também é conhecido como cantarilha, galinha-do-mar, rouca e há quem lhe chame imperador, mas eu acho que o imperador é maior e mais escuro. Convém perguntar se há, pois nem sempre aparece. Na grelha é simplesmente fabuloso e no Sueste preparam-no muito bem com umas batatinhas e uma salada. Não há melhor.
E não sou. Embora goste muito de mergulhar, sou mais de comes e bebes do que de zoologia. Quando cá vieres levo-te lá, pois eles costumam lá ter muitos outros teleósteos igualmente suculentos.
Obrigada pela preciosa informação, Sérgio. Fiquei com água na boca. Da próxima vez que for ao Sueste, peço cantarilho na grelha! 🙂
Excelente recomendação, o Sueste. É difícil encontrar um local no Algarve com um atendimento tão simples, descomprometido e afável, aliado a uma cozinha tão irrepreensível.
Tudo verdade, Inês. Ainda ontem o confirmei. 🙂
Sou fã.
Bem me parecia que havias de conhecer… 🙂
Este conheço. E gostei desde o primeiro minuto.
Não há amêijoas como as do Sueste. E o cantarilho é divinal.
Peço explicações, Sérgio: o que é o cantarilho?
Ana,
O cantarilho é um peixe da família dos teleósteos, de carne muito branca e suculenta, com a pele de um tom rosa-avermelhado e praticamente sem espinhas. Também é conhecido como cantarilha, galinha-do-mar, rouca e há quem lhe chame imperador, mas eu acho que o imperador é maior e mais escuro. Convém perguntar se há, pois nem sempre aparece. Na grelha é simplesmente fabuloso e no Sueste preparam-no muito bem com umas batatinhas e uma salada. Não há melhor.
Não te sabia um guru em teleósteos!
E não sou. Embora goste muito de mergulhar, sou mais de comes e bebes do que de zoologia. Quando cá vieres levo-te lá, pois eles costumam lá ter muitos outros teleósteos igualmente suculentos.
Obrigada pela preciosa informação, Sérgio. Fiquei com água na boca. Da próxima vez que for ao Sueste, peço cantarilho na grelha! 🙂