Facílimo, CR: pegue num bom pão caseiro, corte-o ao meio no sentido do comprimento, faça-lhe cortes em quadriculado no miolo (sem chegar à côdea), leve a torrar no grelhador (ou nas brasas, o ideal) durante um bocadinho e depois esfregue bem com um dente de alho cortado ao meio. Junte azeite e sal grosso e volta para o grelhador virado para cima até o azeite ferver e ficar com o aspecto que tem na fotografia.
o pão como outras coisas mais pode fazer-se onde mais se desejar, seu espertalhaço…;) e que aconteceu aos bolinhos dos ” terroristas ” ? foi censurado pelos jovens noivos deste planeta? ah ah ah
E o bacalhau assado na brasa,acompanhado de magusto ?? Não sabem o que é magusto ?? Combinamos uma ida à minha Santarém e levo-vos ao Quinzena a provar…
Ana Como alentejana lhe digo: se é tão bom, só pode ser nosso! Não temos bacalhau, mas temos excelente azeite… Fazemos um belo pão e a respectiva sopa para todos os gostos, vinho excelente, queijos…Enfim, traga este petisco e eu providencio o resto 🙂 Évora serve?
Évora serve sempre, Fernanda, e serve melhor do que ninguém! Por acaso até vou passar este fim-de-semana no Alentejo, mas em Avis. E vou matar saudades da maravilhosa cozinha alentejana, isso é mais do que certo. Mas este prato é mesmo ribatejano, da beira-rio. Com os linguadinhos fritos, o magusto e a açorda de sável com ovas, é dos melhores petiscos daquela zona, que até nem é muito rica em termos gastronómicos. 🙂
Pelo aspecto… deve ser “muita bom”…
Desculpe a ignorância:´- É um doce ou um grelhado de peixe?
… Para quando uma Arrofada de Coimbra?
Felicidades
Nem uma coisa nem outra, Artur: é pão com azeite e alho, para acompanhar bacalhau assado ou febras. É um prato do Ribatejo, uma delícia.
Nhac-nhac-nhac-nach…
Receita-receita-receita-receita-receita-r
(já tenho as perninhas a desfalecer)
Facílimo, CR: pegue num bom pão caseiro, corte-o ao meio no sentido do comprimento, faça-lhe cortes em quadriculado no miolo (sem chegar à côdea), leve a torrar no grelhador (ou nas brasas, o ideal) durante um bocadinho e depois esfregue bem com um dente de alho cortado ao meio. Junte azeite e sal grosso e volta para o grelhador virado para cima até o azeite ferver e ficar com o aspecto que tem na fotografia.
Valeu Ana obgda, já imprimi para tratar do assunto no fim de semana, se as minhas perninhas aguentarem os tremelicos até lá.
🙂
E lembre-se que qualquer pão é caseiro. Ninguém vai para a rua fazer pão, não é verdade?
o pão como outras coisas mais pode fazer-se onde mais se desejar, seu espertalhaço…;)
e que aconteceu aos bolinhos dos ” terroristas ” ? foi censurado pelos jovens noivos deste planeta?
ah ah ah
Está mais um para sair. E é caseiro!
O que é isto, Ana? Não conheço.
Já expliquei atrás, Luís. Não é muito conhecido, mas é um dos melhores pratos da gastronomia ribatejana.
E o bacalhau assado na brasa,acompanhado de magusto ?? Não sabem o que é magusto ?? Combinamos uma ida à minha Santarém e levo-vos ao Quinzena a provar…
O magusto é outra delícia, Fernando, tem razão.
(não sabia que havia um sapo com barrete de campino… lol)
João Carvalho… Prazer em conhecê-lo.
Torricado… o prazer é todo seu.
És mesmo uma marketeer.
:o)
Ana
Como alentejana lhe digo: se é tão bom, só pode ser nosso! Não temos bacalhau, mas temos excelente azeite… Fazemos um belo pão e a respectiva sopa para todos os gostos, vinho excelente, queijos…Enfim, traga este petisco e eu providencio o resto 🙂 Évora serve?
Évora serve sempre, Fernanda, e serve melhor do que ninguém! Por acaso até vou passar este fim-de-semana no Alentejo, mas em Avis. E vou matar saudades da maravilhosa cozinha alentejana, isso é mais do que certo.
Mas este prato é mesmo ribatejano, da beira-rio. Com os linguadinhos fritos, o magusto e a açorda de sável com ovas, é dos melhores petiscos daquela zona, que até nem é muito rica em termos gastronómicos.
🙂