Num restaurante, o cenário conta muito. No Gilão, contribui imenso para cativar os clientes, encostado ao rio que lhe empresta o nome. Mesmo no centro de Tavira, no recuperado Mercado da Ribeira, dotado de uma ampla esplanada onde é preferível escolher mesa. Porque os olhos também comem.
Mas as virtudes desta casa comandada por duas mulheres – Ângelo Botelho, a proprietária, e Cecília Paixão, a chefe da cozinha – estão longe de esgotar-se no panorama.
Aqui é perfeito o cruzamento da tradicional comida algarvia com uma culinária criativa, aberta a novos paladares. Desde logo nas entradas: imperdíveis, as chamuças de cavala em molho de caril e gengibre. Superlativa, a tempura de polvo e mel picante. Mas há mais: camarão em molho de mostarda e laranjas; ceviche de atum e lima em emulsão de manga; empada de pato com redução de Porto e salada de rúcula e laranja.
Tempura de polvo e mel picante
Lombo de atum com migas de broa e azeitonas
Como prato principal, recomenda-se lombo de atum com migas de broa e azeitonas, polvo na frigideira com batata doce ou peito de frango e camarão em molho de caril com arroz de coco. Tudo provado, tudo aprovado. E bem regado, a combater a canícula, com um simpático rosado algarvio, o Barranco Longo.
Também se servem cataplanas (robalo com camarão, por exemplo) e pratos vegetarianos. Nas sobremesas, recomenda-se o cheesecake e a tarte de alfarroba.
Com qualidade garantida tanto nos petiscos que chegam à mesa como no atendimento atento e profissional, este Gilão é um excelente cartaz gastronómico de Tavira. Onde apetece sempre voltar.
Restaurante Gilão
Rua do Cais, Mercado da Ribeira, Loja 2A, Tavira
Telefone 281 322 050
Não encerra
Vou guardar esta tua sugestão para quando regressar a Tavira (espero que seja em breve). Já passei boas tardes nas esplanadas do Mercado, com o Gilão ao lado. Vale sempre a pena.
Para mim é o melhor restaurante de Tavira, terra que bem conheço e onde já comi refeições inesquecíveis.
Simpático restaurante e óptima gastronomia: bons produtos locais e muita criatividade na confecção dos pratos, mantendo a “alma algarvia”. A beira-rio e o charme da cidade, fazem do Gilão uma opção a não perder, por aquelas paragens.
Um achado, este restaurante.
Só as chamuças de cavala e a tempura de polvo e mel já justificam a escolha.