E hoje apetece-me biscoitos. Chegar à cozinha e o pôr em prática as inúmeras receitas de biscoitos que me entretive a recolher. Chegar à cozinha e entregar-me sem culpas à indulgência de algo tão simples mas sempre tão alquímico, tão acolhedoramente intimo, tão primitivo e feminino, essa coisa de amar alimentando, nutrindo, envolvendo com beijos de açúcar e nuvens perfumadas que pairam invisíveis como um manto pela casa, reminiscência de memórias gratas de infâncias longínquas. E o processo depois. Juntar ingredientes, tanto que serão um só. Envolver, mexer, amassar. Exercer o meu direito de liberdade transgressora, nunca aberto à discussão, e acrescentar algo mais: canela, cardamomo, gengibre, limão ou laranja, raspas de chocolate talvez. Cozinhar é sempre transgressão. Transgressão e liberdade. E amor. Apetecia-me biscoitos, dizia eu.
Também n’ A Curva da Estrada
cardamomo… essencial. 😉
Era só uma possibilidade que acabou por não ser 🙂
Para mim, cozinhar também é sempre transgressão e liberdade. E amor, tens razão. Olha, agora fiquei com vontade de biscoitos.
Queres um? Não ficaram nada de transcendente mas comem-se.
Humm, manda por mail… 😉
Biscoitos? Hum… Adoro.
Levo para o próximo jantar 🙂 E a propósito de jantar, não há mais ‘relatos’ das nossas jantas tão divertidas?
Que engraçado, Leonor, a mim os biscoitos apetecem-me quando está frio (talvez porque em família fossem sobretudo feitos entre Todos os Santos e o Carnaval); nesta altura a gula leva-me mesmo é até aos gelados (os da rua e os caseiros, que podem ser um bocado chatos de fazer, mas slurp!, que diferença), cocktails e conexos.
[Suspeito que a simples evocação do gelado caseiro me fez engordar um quilo histérico
]
Ó Ana Cláudia, mas aqui não está calor e tem cacimbado todas as noites e todas as manhãs. Às dez e meia da manhã está um nevoeiro que não se pode. Parece Outono. E sim, gosto muito de gelados mas contenho-me muito, muito mesmo. O raio da idade não me permite grandes devaneios 🙂
Os gelados engordam menos do que os biscoitos, Leonor.
Pois engordam. Os biscoitos têm muito mais açucar, farinha e gorduras. Foi só um devaneio, jaa 🙂 Nada que me vá matar.
E os biscoitos mágicos de Bali? Já provou, Leonor?… :))
Não, esses não 🙂
Está apetitoso este post 🙂
Gosto de escrever sobre cozinhar.